Необыкновенный салат! Яркий, оригинальный, свежий, сочный, легкий, но сытный, очень интересный. Любителям морепродуктов он несомненно придется по вкусу.
Мидии разморозить, хорошо обсушить бумажным полотенцем. В чашке смешать оливковое масло, одну ложку лимонного сока, соевый соус и паприку. Лучше, если паприка будет копченая. Но и с обычной тоже хорошо будет. Залить получившимся маринадом мидии, перемешать и оставить их мариноваться на полчаса.
Затем выложить мидии в хорошо разогретую сухую сковороду вместе с маринадом. Обжарить на сильном огне минуты три, постоянно помешивая. Снять с огня, остудить. А можно совсем упростить себе жизнь и взять уже готовые мидии в баночке, в масле или подкопченные.
Пекинскую капусту нашинковать. Выложить в большой салатник. Добавить к капусте рубленные яйца и нарезанный не очень мелко огурец.
С консервированной кукурузы слить жидкость и выложить кукурузу в салатник. Туда же отправить остывшие уже мидии.
Сметану смешать с лимонным соком (оставшаяся столовая ложка) и горчицей. (зернистую можно заменить на обычную, 1/2 чайной ложки) А можно заправить салат майонезом или просто сметаной.
Добавить в салатник измельченную петрушку. Заправить соусом, аккуратно перемешать. Попробовать на соль, посолить. Все готово! Очень хорош этот салат не только с мидиями. Можно готовить его и с морским коктейлем, и с кальмаром.
Для данного рецепта, Вы можете купить МЯСО ГОЛУБЫХ МИДИЙ в нашем интернет-магазине "Астронотус" по выгодной цене.
